2021年4月17日晚，薇娅零食节，零食界杀出一匹“黑马”——芝洛洛肉松小鲜球，新品联合薇娅发布，一秒售出10000盒，1分钟售出36000盒，限量发售20万盒在直播间一抢而空……芝洛洛小鲜球在线上平台销售量已经突破2000万颗。
有颜值、有个性、有趣，还饱腹，试问哪个精致的猪猪girl，没有动过为它的颜值而吃的念头呢？更何况芝洛洛小鲜球还拥有一口爆浆，入口即化的空气口感产品品质。
作为新鲜短保烘焙零食市场的开创玩家，芝洛洛自2018年上线以来，就获得了几何式的爆发增长，在未借助资本力量的情况下，实现了连续3年每年500%的业绩增长。
作为“新鲜短保”赛道头号玩家，芝洛洛的网红黑马之路是如何打通的？背后的增长逻辑又是什么？
新鲜健康短保成消费创新“新模式”
记忆中吃新鲜的糕点都是在线下烘焙店购买，在店面制作（加工）售卖，消费者可以吃到新鲜的蛋糕，面包等。据统计，烘焙市场份额已经达到了千亿级别。
芝洛洛联合创始人Lolo在2013年开始做线下烘焙门店品牌，通过深究产品创新，培养了一批忠实的粉丝群体。每天白天开店，晚上送货上门，随着有送货上门需求的粉丝越来越多，当时初创团队萌生了一份初心和梦想，想通过网络让各地的粉丝都能吃到新鲜短保的糕点零食，于是就有了芝洛洛这个品牌的诞生，并且依然专注新鲜短保零食的研发和销售。
当“宅”成为年轻人的标签，当“奋斗改变生活”成为年轻人的口号，同时工作节奏越快，拒绝“垃圾食品”的声音越来越多，吃得健康的理念越来越受到年轻人的追捧，因此新鲜短保食品得以准确的切入市场。
而无论是哪一种品类的零食，都很明确地把目标人群锁定为有健康饮食意识的年轻人。精准把握年轻人想要吃，又要健康这样的心理，这无疑让“新鲜短保”成为了食品行业未来可期的新蓝海。
主食、零食的界限正变得越来越模糊，而新鲜短保零食的主食化，正逐渐成为一种新趋势，芝洛洛正是打破了零食与主食的边界，让零食的食用场景能出现在早餐、下午茶、晚餐、夜宵等众多场景中。有了广阔的食用场景，庞大的消费市场，让芝洛洛品牌受到市场的认可。芝洛洛也正努力取悦爱吃、好吃的中国年轻人。
用品类造品牌
芝洛洛正是在这一背景下诞生，作为互联网新鲜短保零食top品牌，芝洛洛主打“高颜值短保产品”，定位是新鲜、年轻、健康。
在过去，市场上售卖的肉松小贝主要有两种场景：一类为街边门店现做，短保口感好，但不符合年轻人口味习惯及够买场景，覆盖群体少；另一类是添加各种添加剂产品，口感差，保质期长，产品复购率低。
对此，芝洛洛选择用大部分精力去解决供应链的前端，比如自建工厂、标准化运作、实现产品制作过程无添加、不断探索产品外控锁鲜环节、7-30天保质期、可线上下单，现做现发等。以“新鲜短保”为切入点，陆续在不同省市自建工厂，现已实现全国5大生产基地现做发货（成都、广州、北京、上海、郑州），只为产品更新鲜更快的到达用户手中。
芝洛洛还创新推出“好吃、潮流、无负罪感”的新型烘焙品类小鲜球（原肉松小贝），让消费者摆脱“好吃难买”的困扰。芝洛洛的肉松小鲜球既高于传统制作的原材料品质，又拒绝同类有食品添加剂的长保零食路线，以美味与健康兼得的小鲜球品类进入市场。
芝洛洛以“肉松小鲜球”打造了新的市场品类，与传统品牌形成市场竞争区隔，对品牌进行了准确的定位；辅以高颜值、年轻化的包装，对标“好吃有趣要分享”的多元化消费场景，打造既好玩又好吃的产品形象，迅速占领用户心智。在年轻化的烘焙零食市场，芝洛洛希望建立的用户认知是“买了一盒芝洛洛，而不是买了一盒小蛋糕”。
自2018年线上旗舰店开业到现在，芝洛洛一路表现强势，年销售额从200万元增长到5000万元，成为新鲜短保零食品类的爆品；2020年“双11”获得了天猫新锐品牌排行榜；2020年的“38女王节”、618购物节以及“双11狂欢节”等各电商节点中，芝洛洛更是接连卫冕新鲜烘焙零食top品牌，抖音零食品牌排名前30名，年度平均增长超500%。
芝洛洛以传统烘焙零食颠覆者的形象，从新鲜短保类食品中脱颖而出。
多元化多领域种草
选择正确的营销方向，是实现成功营销传播的前提。产品创新之外，在品牌营销上芝洛洛也有自己的一套逻辑。如芝洛洛联合创始人项盟所言，在如今的媒介环境之下，消费者被切割成很多的细分的垂直领域。
“这个时候，头部红人依然有很大流量，但是能否像以前那样有效地实现对品牌的传播，我们是有怀疑的。”
“现在是多点对多点的传播模式，多KOL的多点发声是在当下这个时代适合品牌进行传播的模式。”
不可否认，随着营销观念升级，越来越多的人相信品牌所有者不再是某个公司或个人，而是品牌的消费者，品牌成为凝聚不同消费群体的核心。
因此，在品牌营销上，芝洛洛通过自媒体平台进行站外推广，也注重粉丝的运营。品牌成立之初，芝洛洛通过私域用户沉淀，吸引了许多热衷美食和美妆的年轻女性群体，半年之后，全渠道铺市场，目标让有用户的平台都有芝洛洛的身影。
通过KOL/KOC种草引流，在社交平台掀起“芝洛洛”热潮。截止到现在，“芝洛洛”合作的明星、网红、达人共计500多位，覆盖微博、小红书、抖音、快手、B站、下厨房等热门平台，粉丝高达4000多万人。通过这些平台将产品品牌传播给消费者，加深消费者对品牌和产品的认知度。
借助明星、KOL的影响力在微博、抖音、小红书等社交平台上种草，为芝洛洛大量圈粉、成为网红产品起到了很好的推动作用，也在消费者心中有效建立了“种草-搜索-信任-转化”的路径。
此外，IP联合、跨界营销也是今年芝洛洛品牌战略的核心。也希望更多的品牌可以合作，多元化攻势强势推动传播，迅速让品牌进入年轻人的心智。
芝洛洛一系列全域种草的营销打法，全链路触达不同圈层的消费者，点亮了品牌销量增长逻辑。
在线上稳步发展2年后，2021年，芝洛洛即将有了新的目标：
1、新工厂建立
设计并建立国内首条小鲜球智能化生产线，自建的网红工厂将在今年5月投入使用。
2、布局线下
毕竟新零售时代，零售全渠道是必然趋势，就像线上的全渠道营销一样，从“虚拟”网络到线下，与消费者的触点、链接更加真实可感，距离更近，这也是实现芝洛洛品牌发展的目标。
结语
作为一个新锐消费品牌，芝洛洛消费者心智占领、盈利的从无到有、从0到1的过程是艰难的。从芝洛洛的爆红经验来看，关键在于直击消费痛点，补位空缺领域，并依托创新打法塑造品牌形象，建立粉丝圈层从而增加用户黏性。
但也正如芝洛洛创始团队所说，一切营销的基础和核心还是产品。从1到N，产品创新才是根本。相信未来芝洛洛还将继续增加研发的投入，持续推出创新、高品质的新鲜短保产品，让消费者享受更从容、更健康的生活方式，为消费者带来更多的惊喜。
