长久以来,都说吃喝不分家,但大部分餐饮店都只把重心放在“餐”上,忽略了酒水潜在的利润。

在中国餐饮业蓬勃发展的今天,餐饮端的酒类销售却处于较为“疲软”的状态。

相关业内人士分析,导致餐饮行业酒类销售低迷的原因有:

酒水价格虚高,影响消费者购买

一瓶酒流通到市场上,从酒厂到几个中间商,再到餐饮终端,然后再到消费者......中间经过层层加价,价格普遍偏高,让消费者“望价怯步”。

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客户自带酒水

现在的顾客都觉得餐厅酒水太贵不划算,大都喜欢自带酒水。餐厅向他们收取开瓶费,会引起客户的不满,但不收,餐厅的酒水卖不出去,自己心里也堵得慌,导致酒水的盈利点不断下降。

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整瓶卖,不符合消费需求

很多人在外喝酒,都喜欢小酌几杯助兴,可是酒量不好把握。有的一瓶太多喝不完,怕浪费;有的一瓶不够,两瓶又太多,让人纠结...... 

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散装自酿酒,品质无法保障

目前市场面也有餐饮商家一两一两的散装卖,满足消费者喝多少买多少的需求。然而,这些散装酒多数是自酿酒,从包装到品质都没办法保证,也很难得到消费者的认可。 

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顾客担心买到假酒

近几年,假酒事件时不时来那么一遭,很多顾客担心在外头就餐时喝到假酒,所以点餐时都会自带酒水或干脆就不喝酒,很大程度的影响了餐饮酒水销售。 

据不完全统计,中国有5亿酒民,每年要喝掉300亿公斤酒。 这么大的市场,餐饮店要如何摆脱酒水销售低迷现状,分到更大的那一块蛋糕,是值得深思的问题。 

互联网、数字化等高科技日新月异,正悄然颠覆和改变人们的生活方式。现代人也更注重“体验式”消费,追求无负担健康生活方式的消费观。 

酒壹生智能扫码售酒机,基于物联网、大数据、云计算和5G技术理念打造的嵌入式场景互动新零售模式。重构行业价值链,引领酒商和餐饮酒水突破经营瓶颈,实现可持续盈利和良性发展。 

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按两取酒,扫码出酒

消费者可以按需扫码购酒,喝多少买多少,不浪费不麻烦,体验感强。 

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源头甄选 直供餐桌

酒厂直供纯粮固态好酒,缩短供应量,省去大量的中间环节,低碳环保,让消费者能喝上性价比高的好酒。 

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实时分账 快速回款

物联网高科技管理系统平台,每一笔订单都能即时分账,收益实时到账,餐厅可以快速回款,大大减轻资金压力。 

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高效物流 无需压货

酒壹生每个城市都有区域代理点,可全城高效率配送,餐厅无需花费资金压货。 

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免费试喝 引爆客流

酒壹生智能售酒机有免费试喝功能,可以吸引消费者品尝过味道再决定是否购买。商家也可以通过平台系统进行店面优惠活动组合引流,获客增收,提升餐厅的营业流水。
 

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运营支持 响应迅速

铺设了智能售酒机的餐厅,酒壹生会有专人进行全面的运营指导、日常活动支持、提供宣传物料、数据分析、媒体广告流量等等。 

除此之外,智能售酒机化繁为简,每产生一笔订单,均无需对账,收益自动分成。 如此看来,只要选对了营销方式,酒水也会成为餐饮业的新一块掘金洼地!